Matteo Binda's blog

Avete del cioccolato che vi avanza? Strano, di solito in casa mia non capita mai. Se voi invece siete soliti farvi sanguinare le meningi alla ricerca di un modo utile per consumare le scorte di cioccolato, ecco due semplicissime ricette.

Chocolate chips cookies

Ingredienti:
130g di zucchero
100 g di burro
1 bustina di vanillina
150g di farina
100g di cioccolato
1 cucchiaio di latte

Preparazione:
Sbriciolate il cioccolato in piccoli pezzi e mescolate tutti gli ingredienti insieme. Dal composto ottenuto, ricavate delle palline che appiattirete leggermente su un foglio di carta oleata posto sulla placca da forno. Fate cuocere per 10 minuti.

Consiglio spassionato:
Mangiateli prima che secchino.

Torta al cioccolato

Ingredienti:
200g di cioccolato nero
125g di burro
1 bustina di zucchero vanigliato
100g di zucchero
50g di fari
6 uova

Preparazione:
Fate fondere il cioccolato e il burro e aggiungetevi i rossi delle uova (conservate i banchi) ad uno ad uno amalgamando bene tra un rosso e l’altro. Aggiungete lo zucchero, la farina e lo zucchero vanigliato e mescolate fino ad ottenere un composto piuttosto solido. Montate subito i bianchi a neve e aggiungeteli delicatamente alla preparazione che mescolerete dal basso verso l’alto con una spatola. Imburrare e infarinare la tortiera, versare l’impasto e infornare a 200° per circa 25 minuti.

Buon divertimento!